Westlandse aardbeien rijpen aan de plant en worden met zorg door onze medewerkers geoogst
Rood van buiten zoet van binnen.
Een aardbei kan nog zo mooi rood van buiten zijn, maar om ze ook lekker te laten smaken, daar moet je wel veel voor doen. Het begint al bij de plantkeuze, wij telen het ras Elsanta. Onze aardbeienplanten kopen wij bij twee verschillende plantenkwekers , zij kweken de planten zo voor ons op dat er een goede balans zit tussen de productie en smaakopbrengst. De planten worden rond november ingepakt en gaan de vriescel in. Op afroep worden de planten meestal in augustus geleverd en komen bevroren aan, onder de juiste omstandigheden moeten ze ontdooien, een heel secuur proces, want daar kan al productie verloren gaan.
Als ze goed ontdooid zijn worden de planten gepoot, rond half september kunnen we gaan oogsten, de najaarsoogst loopt tot ongeveer begin-half december. Als alle aardbeien geoogst zijn, gaan de planten de winterrust in, een koude periode. In deze tijd staan de luchtramen open en moet het oude blad geel worden. In februari zijn de oude bladeren goed geel geworden en worden de oude gele bladeren eraf geschoren-geknipt. De nieuwe bladeren moeten blijven staan en zo vormt het weer een nieuwe plant waar we nogmaals van kunnen oogsten.
Rond half april kunnen we weer gaan plukken, deze keer van de grote voorjaarsteelt, in het voorjaar kunnen we 2/3 van de totale jaarproductie oogsten en loopt tot begin juni. Nadat alle aardbeien geplukt zijn, worden er doeken neergelegd waar de planten met kokos op worden gelegd, ze moeten er tenslotte uit. De planten en de kokos worden versnippert en dit materiaal gaat naar een andere teler 5 kilometer bij ons vandaan. Daar wordt het als grondverbeteraar gebruikt, zo wordt ons “afval” weer hergebruikt om een ander product op te telen, product voor product, een circulaire bedrijfsvoering.
Duurzaam-kringloop-klimaat-sociaal
Kijkje in de kas.
Poten, rustig telen en met zorg oogsten.
POTEN:
Onze planten worden in een speciaal samengestelde kokos substraat (schil van de kokosnoot) gepoot. Eén voor één worden de planten met de hand neergelegd en worden de wortels afgedekt met kokos. De planten worden direct voorzien van voldoende water om een goede groei te bevorderen. In totaal poten wij 230.000 planten, een drukke periode voor ons, zeker omdat we dit binnen drie weken willen volbrengen.
Na ongeveer twee weken gaan we starten met het uitzetten van de juiste biologische bestrijding. In de aardbeienteelt kan je van bepaalde plagen druk ervaren, ons streven is om biologisch te bestrijden door middel van diverse beestjes uit te zetten. Sommige beestjes zitten in zaagsel, verpakt in een papieren zakje, die we in de planten hangen. Andere beestjes moeten we uitstrooien op de bladeren. Er kan ook een plaag of ziekte zijn, die we bestrijden door middel van een “groen” middel te spuiten dit laat geen residu achter. Gelukkig moeten we zelden chemisch ingrijpen, maar is een plaag te groot om deze biologisch te bestrijden, omdat er geen goed biologisch middel is dan moeten we wel. Uiteraard met alle regels die daar aan hangen, we willen lekkere gezonde aardbeien telen met zorg voor mens en milieu. Wij bekijken onze teelt als mens/persoon, als je ziek bent en het gaat niet over met een middel wat je zelf voor handen hebt, dan schakel je ook de medische wereld in, zodat je een krachtiger middel krijgt wat je ook alleen maar gebruikt als het nodig is om beter te worden.
BIOLOGIE:
Van planten tot oogsten duurt ongeveer 6 weken, als de bloemen vol in bloei staan worden er hommels ingezet, deze kopen wij bij Koppert Biologic. De hommels zorgen dat iedere bloem een aantal keer wordt bevlogen en uitgroeit tot een mooie smaakvolle aardbei. Wij kiezen voor hommels, bijen vliegen alleen als het mooi zonnig weer is. Als het een sombere donkere dag is moet ook dat werk gewoon doorgaan.
RUSTIG TELEN:
We proberen rustig te telen, zover de natuur dit natuurlijk toe laat, ook in de kas hebben we daar mee te maken. Onze aardbeien laten wij aan de plant rijpen, als ze helemaal rood zijn dan worden ze met zorg direct in de eindverpakking geplukt. Als er rijp geoogst wordt, dan moet je nog voorzichtiger te werk gaan, hoe rijper hoe zachter een aardbei is. We hebben gelukkig een heel goed team om ons heen verzameld en werken samen als één grote familie. Het Elsanta ras zorgt voor twee pieken in de productie en dan is het fijn als je ervaren medewerkers hebt. Een goede sfeer zorgt dat de medewerkers weer graag bij ons komen werken om ons te ondersteunen. Een diversiteit aan nationaliteiten heeft onze voorkeur, zo leer je elkaars cultuur kennen. Er wordt bij ons Nederlands gesproken, dat spreekt niet iedereen even vlekkeloos maar door het veel toe te passen wordt dat zeker verbetert. En komen we er even niet uit met elkaar dan komt de vertaal-app eraan te pas.